泉井秀介さんの本日のオススメ3として発酵スパイスカレー薬師堂本舗＜ヒハツキーマカレー＞が関西テレビ放送「よ～いドン！」で放送

あつまれ名刺の仲間の境祐輔さんの
発酵スパイスカレー薬師堂本舗＜ヒハツキーマカレー＞が、
2022年6月30日(木)の関西テレビ放送「よ～いドン！」で放送されましたね。

あつもりの仲間から

「仕事で見れなかった！」
「もう一度見たい！」
「韓国では放送していないぞ！」

というメッセージを頂きましたのでこちらにその時の情報をちょっと載せます！

「本日のオススメさん」

放送されたのは「本日のオススメさん」というシーン。

スパイス研究家として活動し、海外問わず1,000件以上のカレーを食べ歩きしている
泉井秀介さんの「本日のオススメ3」として紹介されました。

発酵スパイスカレー薬師堂本舗＜ヒハツキーマカレー＞

住所：大阪府大阪市天王寺区上本町6-3-31 うえほんまちハイハイタウン B1F
TEL：06-6777-6339
［営業時間］
11：00～14：45（Lunch Time：L.O.）
18：00～21：45（Dinner Time：L.O./月曜日・火曜日・木～土曜日）
定休日：水曜日（※祝日の場合は営業）
※日曜日の夜は休み

紹介方法もさすがスパイス研究家のプロですね。

わかりやすく「食べに行きたい！」と思いました。
境さんとスレンドラーさん今日から大忙しいですね。

ポイントを書き出すと

今年2月にオープンした注目の新店
薬剤師の資格をもったユニークな経歴を持つご主人(境さん)
日本人薬剤師(境さん)ｘネパール人コックさん(スレンドラー)のコラボ
腸にやさしいヒハツを使ったキーマカレー
約20種類のスパイス、鶏ミンチ、発酵タマネギ、鶏ガラスープなどを合わせて作っている
ダルと呼ばれる”ひよこ豆のカレー”を混ぜることによりコクとマイルドがさらにアップ
トッピングされた”麻の実のナッツ”、鳥の軟骨のフライが食感が食べる楽しみを倍増
境さんの医食同源が詰まったカレー

その時の内容を限定公開でこちらに載せてみました。著作権の問題があるのですぐ削除すると思いますので、早めに見てくださいね。

ヒハツとは、コショウの一種で、体を温める作用があるとされている

医食同源は、病気を治療するのも日常の食事をするのも、ともに生命を養い健康を保つためには欠くことができないもので、源は同じだという考えです。古くから中国にある、体によい食材を日常的に食べて健康を保てば、特に薬など必要としないという薬食同源の考えをもとにした造語とも言われています。